OctoFrost
ЧИЛЛЕР

ПРЕИМУЩЕСТВА

Естественный вид

Эффективное охлаждение при температуре ниже 5 ° C в чиллере OctoFrost ™ немедленно останавливает процесс бланширования или приготовления. Это сохранит превосходное качество обработанного продукта и позволит быстро заморозить корку в туннеле IQF OctoFrost. Низкая температура продукта на входе имеет решающее значение для получения высококачественного продукта IQF.

Энергоэффективность

Поскольку теплопередача происходит быстрее с водой, чем с принудительным воздушным охлаждением или традиционными чиллерами, система Rain shower OctoFrost ™ в чиллере обеспечивает самую быструю теплопередачу.

Высокий выход продукта

Быстрое охлаждение означает более высокий выход, поскольку процесс бланширования или варки прекращается, и продукты не становятся мягкими и не перевариваются. Чиллер также значительно увеличивает производительность на стадии IQF заморозки за счет подачи продукта с очень низкой температурой (не более 5 ° С).

Надежная безопасность пищевых продуктов

Температура всей системы, включая ПТО и фильтр, будет оставаться ниже критической отметкой в 6 ° C, чтобы гарантировать безопасность пищевых продуктов. Это означает, что чиллер может работать без остановок без подмены воды до конца производственного дня.

НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА ОХЛАЖДЕНИЯ

Вода в чиллере OctoFrost фильтруется, рециркулирует и затем охлаждается пластинчатым теплообменником (PHE). ПТО подает ледяную воду с температурой 1 ° C. Система предназначена для достижения внутренней температуры продукта 5 ° C или ниже. Вода мягко падает на продукт только под действием силы тяжести, поэтому качество продукта не ухудшается. Низкая внутренняя температура продукта приводит к лучшему результату замораживания IQF и более высокому выходу.

ПЕРЕКРЕСТНОЙ ПОТОК OCTOFROST ™

Система перекрестного потока воды OctoFrost ™ обеспечивает максимально быстрое охлаждение продукта. Большой объем отфильтрованной и рециркуляционной воды с температурой 1 ° C равномерно распределяется по всей ширине и длине чиллера; облив продукты и немедленного выходя из чиллера для повторного охлаждения с помощью ПТО. Повышение температуры воды после прохождения через продукт не превышает 4 ° C, что требует небольшого количества энергии для повторного охлаждения. Вода, протекающая через чиллер, имеет одинаковую температуру во всех его частях.

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ЧИЛЛЕРА:

• Температура охлаждающей воды составляет от 1 ° до 2 ° C во всех положениях чиллера;
• Поперечная циркуляция воды;
• Более быстрый процесс охлаждения, что улучшает выход и качество продукции;
• Температура системы в чиллере ниже 6 ° C для надежной безопасности пищевых продуктов;
• Самая быстрая теплопередача благодаря большому объему ледяной воды с температурой 1 ° C и технологии импинджмента по сравнению с любой другой доступной системой;
• Большой объем циркулирующей воды над продуктом;
• Установлена система CIP;