ПРЕИМУЩЕСТВА

IQF Freezer - Natural Appearance

Естественный вид

Полный контроль температуры и времени бланширования в OctoFrost IF Blancher сохраняет естественный цвет и вкус бланшированных продуктов. Это возможно благодаря технологии Rain shower и системы перекрестного потока.

IQF Freezer - Energy Efficiency

Энергоэффективность

Вода в бланширователе OctoFrost нагревается за счет прямого впрыска пара, то есть пар восполняет часть потерь воды. Благодаря системе рециркуляции для повторного нагрева воды требуется очень мало пара, что обеспечивает максимальную энергоэффективность. По сравнению с традиционными технологиями парового бланширования можно достичь снижения потребления пара на 30-40%, поскольку при повторном нагреве воды пар не выходит из системы.

IQF Freezer - High Yield

Высокий выход продукта

Контроль температуры бланширования является ключевым элементом для сохранения высокого выхода продукции. С бланширователем OctoFrost полученные бланшированные продукты не портятся и не смягчаются, а это означает высокий выход продукта.

IQF Freezer - Reliable Food Safety

Надежная безопасность пищевых продуктов

Бланширователь OctoFrost разработан с учетом соответствия всем международным нормам безопасности и гигиены пищевых продуктов. Каждая часть бланширователя, контактирующая с водой, может быть очищена с помощью CIP (Cleaning-In-Place).

ПОЛНЫЙ КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРЫ

Благодаря технологии импиджмента OctoFrost, время бланширования сокращается до минимума, предотвращая чрезмерное бланширование и сокращая время и потребление энергии. Пользователь бланширователя OctoFrost имеет полный контроль над температурой и временем бланширования.

При желании, OctoFrost ™ IF Blancher может быть оснащен второй температурной зоной для снижения температуры на стадии заключительного бланширования для деликатных продуктов, склонных к чрезмерному бланшированию.

ПЕРЕКРЕСТНОЙ ПОТОК OCTOFROST ™

В системе с перекрестным потоком воды OctoFrost ™ большой объем отфильтрованной и рециркулируемой воды проливается через продукт и сразу же выходит через боковую часть бланширователя. Затем вода снова поступает в нагревательный бак, и из-за большого объема воды в системе падение температуры (дельта T °) составляет макс. 3 ° C. Вода, протекающая через бланширователь OctoFrost, имеет правильную температуру во всех его частях.

if blancher octo
if blancher cross flow

ДУШЕВАЯ СИСТЕМА

Система Rain shower гарантирует самую быструю передачу тепла, позволяя точно регулировать температуру в пределах 0,2 ° C от установленной температуры. Вода мягко падает на продукт только под действием силы тяжести, поэтому качество продукта не ухудшается. Кроме того, в такой системе предусмотрена функция очистки продуктов.

if blancher temperature graph
if blancher corn shower

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА БЛАНШИРОВАТЕЛЯ OCTOFROST

  • Гибкость различных температурных зон чтобы избежать переваривания и потери выхода;
  • Энергоэффективный впрыск пара в воду для бланширования;
  • Поперечная циркуляция воды;
  • Значительно более быстрая теплопередача за счет системы Rain shower;
  • Большой объем циркулирующей воды над продуктом;
  • Установлена система легкой очистки - CIP;
  • Полный контроль времени бланширования и изменения температуры.

  СКАЧАТЬ OctoFrost БРОШЮРУ

 GET IN TOUCH

"As an owner that actually personally uses these machines, the latest OctoFrost IF Cooker, is the one I like."

Sinchai Luesukprasert, Marine Gold Products

"The products look bright, fresh and free flowing."

Graham Reed, Managing Director Pinnacle Foods

"We are extremely pleased to have invested in this technology."

Mr. Fernando Prado, Responsible Division Berries Citromax SACI

"The freezer is easy to operate, even for unexperienced staff."

Jerome Fesselet, Production Manager Fruticola Olmue

"The separation of the product and appearance is excellent."

Ulf Olsson, Technical Manager Guldfageln

"Our freezing becomes very easy with OctoFrost™. We increase our capacity and our revenue. OctoFrost™ team works closely with us. We are very impressed."

Saji Rujireak, Preserve Agro Products Co.

ЕМКОСТЬ ОБОРУДОВАНИЯ

OctoFrost предлагает бланширователя OctoFrost с производительностью от 1000 до 15000 кг / ч.

Для получения более подробной информации свяжитесь с нами.

Связаться с нами