Home

Передовые решения для обработки пищевых продуктов Ягоды

Общие проблемы

Охлаждающие ягоды

Преодоление трудностей при охлаждении ягод

Охлаждение — важнейший этап переработки ягод, но он сопряжен с некоторыми трудностями:

Предотвращение повреждения внешнего вида: Ягоды очень чувствительны к механическому воздействию, которое может привести к повреждению поверхности.
Потеря урожая: Высокое содержание воды в ягодах может привести к обезвоживанию, если их не охлаждать эффективно.
Липкость: Нарезанные кубиками или ломтиками ягоды могут стать липкими, что приведет к образованию комочков.

Узнайте больше о чиллере IF

OctoFrost Solution

Охлаждающие ягоды

OctoFrost Solution — охладитель IF

Охладитель OctoFrost IF Chiller специально разработан для решения этих задач, обеспечивая точное охлаждение и бережное обращение с нежными ягодами. Основные характеристики включают:

Эффективная система охлаждения: Предотвращает чрезмерное охлаждение и сохраняет текстуру и целостность ягод.
Бережное обращение: Предназначен для работы с чувствительными продуктами, не вызывая повреждения поверхности.
Энергоэффективность: Передовая технология охлаждения обеспечивает равномерный результат, снижая затраты на электроэнергию .

Общие проблемы

Замораживание ягод IQF

Проблемы при IQF замораживании ягод — и как мы их решаем

Замораживание ягод без ущерба для их качества требует точности. К числу распространенных проблем относятся:

Поверхностные трещины: Медленное замерзание может привести к появлению трещин на поверхности, что негативно скажется на их визуальной привлекательности.
Громоздкость: Липкие ягоды часто образуют комочки, что уменьшает их разделение.
Ожоги и следы в морозильной камере: Металлические сетчатые ленты в традиционных морозильных камерах могут оставлять ожоги или следы, снижая качество продукта.

OctoFrost Solution

Замораживание ягод IQF

OctoFrost Solution — морозильная камера IQF

Морозильник OctoFrost IQF предоставляет инновационные возможности для замораживания ягод, обеспечивая естественный внешний вид, хорошее отделение и высококачественные результаты. Ключевые особенности:

Регулируемые зоны замораживания: Несколько зон с настраиваемыми скоростями вентилятора обеспечивают быстрое замораживание корочки, сохраняя естественный вид.
Технология щадящих накладок: Изготовленные из пищевого пластика, накладки предотвращают ожоги, следы, и повреждения поверхности.
Низкая степень обезвоживания: Уникальная аэродинамика снижает образование снега, сохраняя выход и качество продукта.
Гигиеничный дизайн: Конструкция без швов и легко очищаемые подложки обеспечивают оптимальную безопасность продуктов .

Узнайте больше о морозильной камере OctoFrost IQF

Вам интересно узнать, как работают наши решения? Посмотрите, как производители ягод по всему миру полагаются на OctoFrost для достижения исключительных результатов замораживания. Просмотрите наш плейлист на YouTube, чтобы узнать больше.

Наш плейлист на Youtube