Связаться с нами
Home

Передовые решения в области пищевой промышленности для Фрукты

Охлаждение фруктов

Преодоление трудностей при охлаждении фруктов

Охлаждение фруктов перед замораживанием — важный этап, но он сопряжен с определенными трудностями:
  • Липкость: Высокое содержание сахара во фруктах может привести к их липкости после нарезки или нарезания кубиками, что делает их трудными в обращении.
  • Качество продукта: Чрезмерное охлаждение может повлиять на естественную текстуру и внешний вид фруктов.
  • Подготовка к замораживанию: Непоследовательное охлаждение перед замораживанием может привести к неравномерному замораживанию и снижению качества продукта.

OctoFrost Solution — охладитель IF

Охладитель OctoFrost IF Chiller предназначен для бережного и эффективного охлаждения фруктов, подготавливая их к оптимальной заморозке. Ключевые особенности включают:
  • Эффективное охлаждение: Готовьте фрукты при равномерном снижении температуры, сохраняя их естественные свойства.
  • Бережное обращение: Предотвращает повреждение поверхности таких нежных фруктов, как ягоды, обеспечивая высочайшее качество .
  • Энергоэффективность: Снижает затраты на охлаждение, сохраняя текстуру и внешний вид продукта.
Узнайте больше о чиллере IF

Замораживание фруктов IQF

Проблемы IQF-замораживания тропических фруктов — и как мы их решаем

Замораживание фруктов IQF сопряжено с определенными трудностями, такими как:
  • Образование комков: Липкие кубики или нарезанные фрукты имеют тенденцию слипаться во время замораживания.
  • Обезвоживание продукта: Чрезмерное образование снега означает потерю влаги, что снижает урожайность и качество .
  • Повреждение поверхности: Сохранить гладкую поверхность и естественный внешний вид очень сложно, особенно для фруктов с высоким содержанием брикса.

OctoFrost Solution — морозильная камера IQF

Морозильная камера OctoFrost IQF создана специально для решения этих проблем, обеспечивая высочайшее качество замороженных фруктов. Ключевые преимущества включают:
  • Передовая технология флюидизации: Предотвращает образование комков, обеспечивая индивидуальное разделение продуктов.
  • Быстрое замораживание: Снижает риск обезвоживания благодаря быстрому замораживанию корки для высокой производительности.
  • Настраиваемые зоны замораживания: Регулируемый поток воздуха для каждого вида фруктов обеспечивает оптимальное замораживание.
  • Гигиеничный дизайн: Легко очищаемые элементы и съемные подставки отвечают самым высоким стандартам безопасности пищевых продуктов .
Узнайте больше о морозильной камере OctoFrost IQF

Видео

Узнайте, как ведущие переработчики по всему миру используют технологию OctoFrost для обработки фруктов. Узнайте, как наше оборудование обеспечивает высочайшее качество и эффективность на каждом этапе процесса. Просмотрите наш плейлист на YouTube прямо сейчас.

Наш канал на Youtube
ТЕСТИМОНИАЛЫ

НЕ ВЕРЬТЕ НАМ НА СЛОВО

Вот что говорят наши клиенты

Продукты выглядят ярко, свежо и свободно.

Pinnacle Foods, Великобритания

Морозильная камера проста в управлении, даже для неопытного персонала.

Фрутикола Ольмуэ, Чили

Разделение продукта и внешний вид превосходны.

Гульдфогельн, Швеция

Кроватные плиты представляют собой впечатляющий технологический прогресс.

Агро Супериор, Мексика
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

Обращайтесь по любым вопросам