Home
Передовые решения для обработки пищевых продуктов Овощи


Бланширование овощей
Общие проблемы при бланшировании овощей
Бланширование необходимо для прекращения ферментативной активности, сохранения ярких цветов и продления срока хранения овощей . Однако неправильное бланширование может привести к:- Перебланширование: Вызывает потерю питательных веществ и нежелательную мягкость.
- Неравномерные результаты: Приводит к несоответствию текстуры и цвета.
- Высокое энергопотребление: Неэффективные системы увеличивают эксплуатационные расходы.
OctoFrost Solution — IF Blancher
Бланширователь OctoFrost IF обеспечивает точный контроль над процессом бланширования, обеспечивая стабильное качество. Основные функции включают:- Взвешивающая лента: Обеспечивает равномерную подачу для получения стабильных результатов.
- Многозонный контроль температуры: Предотвращает чрезмерное бланширование, обеспечивая индивидуальные профили бланширования.
- Энергоэффективный нагрев: Использует впрыск пара для оптимального нагрева воды.
- Умная циркуляция воды: Технология перекрестного потока снижает расход воды.

Охлаждение овощей
Общие проблемы при охлаждении овощей
Охлаждение имеет решающее значение для остановки процесса бланширования и подготовки овощей к замораживанию. Переработчики сталкиваются с такими проблемами, как:- Непостоянное охлаждение: Это может привести к перебланшированию овощей.
- Обезвоживание продуктов: Снижает урожайность и влияет на качество.
- Высокие затраты на электроэнергию: Неэффективные системы повышают эксплуатационные расходы.
OctoFrost Solution — охладитель IF
Охладитель OctoFrost IF Chiller, использующий передовую технологию импульсной вспышки (IF), обеспечивает самый быстрый и эффективный теплообмен благодаря инновационной системе дождевого душа. Это передовое решение обеспечивает значительную ценность для переработчиков овощей, позволяя производить высококачественные IQF-продукты. Основные преимущества включают:- Импрегнированная система дождевого душа: Обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение.
- Поток ледяной воды: повышает производительность за счет быстрого снижения температуры продукта.
- Контроль температуры ниже 6°C: Обеспечивает безопасность продуктов и их целостность.
- Эффективное охлаждение: Подготовьте овощи к оптимальной IQF-заморозке.

Замораживание овощей IQF
Общие проблемы при IQF замораживании овощей
Замораживание IQF требует сохранения раздельности продуктов и их внешнего вида при минимальном потреблении энергии. Основные проблемы включают:- Образование комков: Образование комков
- Обезвоживание продукта: Приводит к потере урожая и снижению качества продукта.
- Энергоэффективность: Высокие эксплуатационные расходы снижают рентабельность.
OctoFrost Solution — морозильная камера IQF
Морозильник OctoFrost IQF может похвастаться несколькими уникальными функциями, которые обеспечивают превосходное разделение продуктов и высочайшее качество замороженных овощей. Ключевые особенности включают:- Регулируемый воздушный поток: Способствует хорошему разделению продуктов и предотвращает образование комочков.
- Сменные подставки: Обеспечивают бережное обращение с мягкими продуктами и способствуют быстрой и легкой очистке между партиями.
- Оптимизация энергопотребления: Снижает потребление энергии до 30%
- Гигиеничный дизайн: Обеспечивает безопасность продуктов благодаря бесшовной, легко очищаемой конструкции.
Тест
Видео
Просмотрите плейлист OctoFrost на YouTube, чтобы узнать, как переработчики овощей по всему миру успешно замораживают свою продукцию с помощью нашей передовой технологии.
Наш канал на Youtube
Тест
Наше оборудование для переработки овощей
ТЕСТИМОНИАЛЫ
НЕ ВЕРЬТЕ НАМ НА СЛОВО
Вот что говорят наши клиенты
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ